Spriss

 

Ingredienti (4-6 persone)

1 kg di cipolla

Gud berberè (peperoncino verde)

olio d’oliva

sale

1 kg di manzo tagliato a pezzetti piccoli

 

Preparazione:

Fare appassire in una padella antiaderente la cipolla, aggiungere il gud berberè e fare insaporire un po’. Aggiungere la carne di manzo e cuocere per 1 ora circa, finché la carne è cotta e il fondo ristretto. Si mangia tradizionalmente sull'injera.

 

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